[스크랩] 떡국, 8가지 맛 복과 건강 기원하며 먹어요
떡국, 8가지 맛 복과 건강 기원하며 먹어요 새해 아침 먹는 떡국에는 한 해의 건강과 복을 기원하고 나이를 한 살 더 먹는다는 의미가 담겨 있다. 떡국은 집집마다 끓이는 방법이 조금씩 다른데, 쇠고기국물, 굴, 매생이, 사골국물 등으로 끓이는 것은 기본, 채소국물이나 된장을 이용한 특별하고 색다른 떡국도 있다 1. 쇠고기떡국 ■준비재료 국물(쇠고기양지 200g, 물 8컵, 마늘 3쪽, 대파 ½대, 통후추 1작은술), 고기양념(간장 1작은술, 다진 마늘 ¼작은술, 참기름 ⅔작은술, 후춧가루 약간), 달걀 1개, 식용유 약간, 떡국떡 400g, 국간장 ½작은술, 소금 1작은술 ■만들기 1. 쇠고기는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀 후 나머지 국물 재료와 함께 냄비에 넣고 팔팔 끓으면 중약불로 줄여 50분..
2013. 1. 28.
