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星友會! 臥龍山 용머리에 서다. 퇴직 교장들의 모임인 星友會가 2017년 2월 6일 臥龍山에 올랐다. 우리 아파트 뒷산이지만 헬기장까지만 다녀오곤 했는데 오늘은 용머리까지 다녀왔다. 와룡산 자락으로 이사온 지 16년만에...... 와룡산은 대구광역시의 서구·달서구·달성군 경계에 위치하는 산이다.(고도 : 300m). 가운데 .. 2017. 2. 7.
설날, 독일에서 세배 독일로 간 선우와 현우! 설날에 폰 영상으로 새배를 하는 모습을 사진으로 찍어서 보냈다. 2017. 2. 7.
돼지감자 장아찌 만드는 법​(퍼온 글 편집) 돼지감자 장아찌 만드는 법​ ★ 간단한 방법 1. 재료 : 돼지감자 1kg, 매실액, 진간장, 식초 2. 만드는 법 - 돼지감자를 깨끗이 씻어서 물기를 말린다. - 진간장 700ml에 매실액 300ml(7:3)을 혼합하여 소스를 준비한다. - 용기에 되지 감자를 가득 채우고 혼합한 간장 매실소스를 부어둔다. - 4일이 지나면 먹을 수 있다. - 1주일이 지나서 소스를 따로 끓여서 식혔다가 다시 부어준다. (변질을 막기 위함) ★ 또 다른 복잡한 방법 국화과의 귀화작물인 돼지감자는 북아메리카 인디언의 주식으로 이용되던 것이었다. 17세기 이후에 국내로 들어오게 되었는데 우리나라에서는 돼지들의 사료로 이용되었다고 해서 돼지감자란 이름이 붙었으며 뚱딴지라는 별칭은 울퉁 불퉁한 돼지감자의 모양때문에 그렇게 불리.. 2017. 2. 4.
46년만의 영남루 고향친구 두사람의 내외, 그리고 우리 내외 6명이 바람을 쏘이러 나간 곳이 가창의 우리밀 손칼국수집 돼지고기 수육과 밀주, 국수로 점심을 해결하고 청도를 거처 밀양 영남루를 찾았다. 나는 46년전 교육대학 1학년때 야유회를 갔던 기억이 새록세록.... 돌아오는 길에 표충비각을 둘러보.. 2017. 1. 29.

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